Carmen Carabias, una veterana artista local

El SÁBADO, 7 DE FEBRERO, INAUGURAMOS, CON UN SENCILLO APERITIVO, LA EXPOSICIÓN DE PINTURAS DE CARMEN CARABIAS, UNA VETERANA ARTISTA LOCAL que en sus diez años de actividad pictórica se ha dedicado fundamentalmente a la acuarela y que comienza con esta expo -con obras realizadas ex profeso para esta muestra-, con la producción de óleos.
Hablábamos el otro día con ella y esto es lo que nos contaba:
“Llevo pintando unos 10 años y no tengo formación académica reglada, .he sido autodidacta pero me han ayudado profesores como Carmen Mateos, Justo San Felices y Richard. Me inicié en la acuarela y acuarelas han sido los cuadros expuestos hasta ahora en las 12 exposiciones tanto individuales como colectivas en las que he participado, con dos segundos premios de la Diputación de Vizcaya en 2009 y 2011”.
“Mi acuarelista favorito es Willian Turner, sobre todo sus acuarelas de Venecia. También admiro a algunos artistas compañeros de de la Asociación de Acuarelistas Vascos, a la cual pertenezco”.
“Actualmente pinto al óleo, desde pintura figurativa (realismo naturalista), a expresionismo y género abstracto, siendo los temas principales en mis obras el paisaje principalmente marinas en acuarela, bodegón, y la combinación de color en abstracto. (primer accésit oleo Diputación de Vizcaya 2011)
Sobre el CONTENIDO DE ESTA EXPOSICIÓN EN LA ESTACIÓN DE NEGURI, Carmen Carabias nos explica “La muestra consiste en 19 óleos sobre lienzo y sobre tabla, de tamaños desde 0.40 x 0.50 m. a 1 x 0.80 m., y de estilos figurativo, expresionista y abstracto”.
Le preguntamos qué sensaciones espera provocar en el espectador, y nos responde que “además de contemplar principalmente el color y las formas, que existen por sí mismos en mis abstractos, me gustaría que al contemplar la exposición se viera el camino hacia la abstracción desde la pintura figurativa, debido a la sucesiva pérdida de los detalles pictóricos que los diferentes estilos al evolucionar hacia las vanguardias han ido eliminando”.
Lo dicho, que tienes un mes, a partir de hoy, para disfrutar de la obra de CARMEN CARABIAS, Y QUE, SI TE ANIMAS, TE ESPERAMOS EN LA INAUGURACIÓN QUE CELEBRAREMOS A LAS OCHO DELA TARDE DE HOY, SÁBADO.

Como contrapunto musical, os dejamos con la psicodelia de PANDA BEAR, con un tema de su excelente nuevo disco, ”Meets the grim reaper”.

Entramos en el 2015..

MIÉRCOLES, 7 DE ENERO, ADIÓS A LA NAVIDAD Y A LAS VACACIONES (QUIENES LAS TUVIERON Y PUDIERON DISFRUTARLAS COMO ES DEBIDO), y volvemos a lo de siempre, cada uno/a con sus RUTINAS (atascos mañaneros y vespertinos de tráfico, el frío en el andamio, la monotonía de la oficina, el estrés de coger aviones y taxis… cocinar a todas horas, ir a los bancos y hacer la casa; estudiar con la desmotivadora duda de que más que probablemente no sirva para nada; simplemente dormir y pasear e intentar controlar la ansiedad y la depresión, porque no hay nada mejor que hacer y bastante complicado resulta ello; afrontar como mejor se puede la inoportuna enfermedad; sacar cafés, despachar género…) y también con sus AGOBIOS e ILUSIONES, que de todo ha de haber.
¿EL CONSUELO? QUE HACE UN TIEMPO MARAVILLOSO, con mucha luz, SOL, y no demasiado frío y que pasado mañana es de nuevo VIERNES y llega un nuevo finde. Ah, y que ayer por fin ganó el ATHLETIC; estamos enfadados, ni siquiera vimos el partido de Copa frente al Celta, de hecho nos hemos enterado esta mañana del resultado. Y también, aunque parece que con poco ímpetu y en pésimas condiciones (contratos precarios, salarios a la baja, la industria que no recupera…) LA ECONOMÍA apunta a mejora y poco a poco es posible que una pequeña parte de la gente desocupada vaya encontrando trabajo.
Comienza un año con ELECCIONES, municipales y forales (es decir, EN el paisito) el 24 de mayo y generales (en toda España, incluso aquí, ejem) después del verano, a más tardar, el domingo 20 de diciembre. ¿Qué pasará con PODEMOS, en qué medida los logros electorales de esta nueva y por muchos temida formación darán un vuelco a la lamentable situación política, social y económica que estamos sufriendo esta última década? Esa es una de las grandes incógnitas a resolver en un año cuyos acontecimientos principales, como es costumbre, seguiremos con atención desde aquí.
Venga, demos la bienvenida al nuevo curso y pasemos las primeras hojas del calendario con decisión y desenvoltura; que aún tenemos fuerzas y si no, las sacamos de donde otras veces, que por esta hemos pasado ya algunas.
ESTAMOS VIVOS Y CON FUERZA, y a estas alturas de tránsito es toda una suerte. Algunos parientes, amigos y amigas nos han dejado este convulso año 2014 que no ha podido ni querido acabar con nosotros y que ya hemos sumado a nuestras vidas. Recordemos a los ausentes con cariño y respeto, poniendo en color los momentos felices con ellos/as compartidos y olvidando para siempre los menos dichosos, esos en que nos decepcionaron o nos fallaron, que de todo hubo, claro que sí. Y sigamos luchando, porque merece la pena, por nosotros y por quienes nos necesitan. Recordando, pero mirando hacia delante. No hay otra.
Os proponemos pensar unos minutos en quienes ya no están con nosotros/as, con esta delicada canción de uno de esos muchos artistas menos célebres que murieron en 2014. Porque nos dolió en el alma el año pasado el fallecimiento de leyendas que nos tocaron en el alma como Paco de Lucía, Joe Cocker, Claudio Abbado, Pete Seeger, Alain Resnais, Gabriel García Márquez, Ana María Matute, Lauren Bacall, Peret, Philip Seymour Hoffman; o los más cercanos, Álex Angulo, Ramiro Pinilla y Leopoldo María Panero (la selección es superpersonal, sí: no había otra manera de hacerla breve…), pero también la de creadores de cuya muerte apenas nos enteramos sus seguidores.
Como la de NICK TALBOT, compositor y cantante folk-rock británico (de Bristol) tímido, raro y heterodoxo en formas y recursos estilísticos pero nada inaccesible, conocido por su banda GRAVENHURST y que falleció a primeros de diciembre con solo 37 años por causas desconocidas. Nos maravilló su tercer disco, publicado en 2005, de título «Fires in Distant Buildings ”, seguimos su carrera atentamente desde el principio (cinco discos largos grabados en estudio, todos buenos) y tuvimos la oportunidad de escucharle cantar y tocar en vivo un par de ocasiones; e incluso charlamos un poco con él en la edición de 2013 del festival de música popular más sensacional, minoritario y -quizá por ello- exquisito que nunca hayamos conocido, el TANNED TIN, celebrado en su sus primeras ediciones en Santander y después migrado a Castellón. La canción de GRAVENHURST que os sugerimos escuchar en homenaje a todas esas personas fallecidas no tan famosas ni geniales y a las que no conocimos personalmente pero contribuyeron a hacernos la vida un poco más luminosa, o interesante, o digna, o noble, o más vida, a fin de cuentas, es “Trust”; nos encanta y la encontraréis en su estupendo disco “The Western Lands”, datado en 2007.
Feliz reencuentro con la cotidianeidad, amigos y amigas, que tampoco es tan mala. Seguimos aquí, en la Estación de Neguri, esperándoos.

Comienzo de año en La Estación

HALA,YA ESTAMOS EN 2015, como quien no quiere la cosa, y con un día espléndido. Abrimos el cuarto curso de La Estación de Neguri, que sin vuestro apoyo tiene muy poco futuro, queridos amigos y clientes.
Gracias por vuestra confianza hasta ahora y gracias por adelantado por la que nos vais a prestar (dinero, de momento, no pensamos pediros, pero tiempo al tiempo…) en este año que hoy abrimos.
Como siempre, con muchas ganas de trabajar y de ofreceros además de un local agradable donde tomar algo y pasar el rato en buen ambiente y con una music elegida con cariño para que la disfrutéis cada día, cada momento que os pasáis por aquí. Seguimos empañados en convertir La Estación de Neguri en ese lugar especial en el que apetece estar y en el que se puede contactar de modo cercano y sin protocolos ni barreras innecesarias con la obra de artistas, preferentemente locales, que ponen a vuestra disposición lo que han creado, para que lo interpretéis a vuestra manera y lo disfrutéis.
Va, BIENVENIDO SEA ESTE 2015, que nos depare felicidad y buena suerte, queridos amigos y amigas de La Estación de Neguri.
Gracias por todo.
Ah, para terminar deciros que HOY, AÑO NUEVO, SÍ ABRIMOS, pero a las CINCO Y MEDIA de la tarde. Es la única mañana de todo el año, precisamente la primera del calendario, en la que el local permanece cerrado.
Os dejamos con la canción que más nos gusta de las que hemos escuchado de la producción de este ya finiquitado 2014:

Mágico día con Ricardo Lezón

MIÉRCOLES, 31 DE DICIEMBRE, termina 2014 y confiamos en que ayer no te perdieras uno de los DÍAS MÁS MÁGICOS de la aún breve historia de La Estación. Al menos, estamos tranquilos porque ya os avisamos de que iba a ser una tarde/noche muy especial y de que sería una insensatez perdérsela.
Resumiendo, que es gerundio y la prisa y la resaca aprietan. Resaca sobre todo emocional, porque ayer en la PRESENTACIÓN DEL LIBRO DE POEMAS “Extraña forma de vivir” de, RICARDO LEZÓN, compositor, letrista y cantante de Mcenroe, nuestra banda pop-rock nacional favorita, el ambiente que hubo fue el de las grandes ocasiones. Y la expectación levantada con el acto literario y sobre todo, con el hecho de que parte de MCENROE interpretaran algunas canciones se vio respondida con creces.
Cuando cogimos el micro para dar un poco la charla sobre el evento, ya no cabía la gente en el local. Y cuando, tras la alocución, Ricardo Lezón y Gonzalo Eizaga, el flipante guitarrista de la banda, se pusieron a tocar, ya el tema nos rebasó y las caras de felicidad eran fiel representación de lo que estaba ocurriendo. Interpretaron en dos tandas (la segunda no estaba prevista, fue a petición del público) un total de once canciones, de las cuales cinco, sí, CINCO CANCIONES ERAN NUEVAS, correspondían al próximo «Rugen la flores», que MCENROE publicarán aprox dentro de un mes. Cinco canciones que se tocaban por vez primera ante público (todo un honor para La Estación, gracias Ricardo y Gonzalo, de corazón), lo que nos dejó a los fans alucinando de contentos, porque, además, las canciones sonaron fantásticamente bien. De las ya conocidas, hicieron (por supuesto) «La cara Noroeste» (es la de «extraña forma de vivir…»), «Tormentas», «En mayo», «Las mareas» y «Mi Vietnam». ¡Qué selección!» Pues eso, una velada increíble, inmejorable para despedir un 2014 que ha tenido de todo, y que preferimos recordar en positivo.

Tenemos que irnos, queríamos desearos FELIZ AÑO 2015 y dejaros con una de las canciones que ayer tocaron MCENROE en La Estación:

Concurso de la foto en color, y otros comentarios

30/12/2014 YA TENEMOS GANADOR DEL CONCURSO:
No, no es un mensaje premonitorio sobre lo que nos espera para el nuevo año, sino la foto del concurso, la única de la expo de Bruno Fernández que está colgada en La Estación de Neguri que era en color. Acertaron 12 personas, ayer se realizó el sorteo y ganó Ángel S.
Nuestra enhorabuena, puedes pasar a elegir la foto que quieras de la expo, para llevártela a casa.
cadenas3012

ÚLTIMO DOMINGO DE 2014, y para añadir significación al calendario, es el día de las inocentadas, ¿has caído en alguna?. Hace un FRÍO que pela, pero al menos no lloverá los próximos días. En La Estación de Neguri siguen ocurriendo cosas interesantes. Os la contamos un poco.
En el MUNDO REAL, nada importante mejora, pero los de Bildu lo fliparán con los emergentes y cada vez menos enigmáticos de Podemos pisándoles los talones y discutiéndoles la mítica y –en momentos de crisis como estos, tan rentable- vitola de modélicos santones anti-sistema, mientras que las mentes menos abotargadas del PNV quizá con estas nuevas encuestas de intención de voto comiencen a calibrar la posibilidad de que la infamia -hasta hace pocos años impensable- de un Gobierno Vasco sin ellos copando prácticamente todo el poder (pese a que nunca han logrado siquiera al 35% de los votos) puede volver a repetirse. PSE y PP, en su línea, siguen ensimismados y acomodados en su resignado papel de caída en la irrelevancia política en tierras vascas. No nos vamos a aburrir, solo pensar a quién vamos a votar en las próximas elecciones ya tenemos una tarea…; aunque, pensándolo mejor, ¡qué pereeeeza!

CONCURSO DE LA FOTO EN COLOR
Ya sabéis de qué va: había que acertar cual de las catorce fotos expuestas de BRUNO FERNÁNDEZ era la única en color. Pues bien, tenemos alguna info, aunque no resultados definitivos. Nos explicamos. Han participado un centenar de amigos y clientes de La Estación de Neguri, de los cuales dieron con la respuesta correcta los siguientes doce:
Luisa Z.
Conchi
Ángel S.
Jaime J.
Germán A.
Isabel L.
Lola
Joserra I.
Yolanda
Jaime B.
Nicolas K.
Rafa
Hoy, a las 9 de la noche, proyectaremos un espectacular vídeo con el resultado del concurso y se celebrará un sorteo en el que tendrán su oportunidad (un boleto por persona, y el artista de mano inocente extrayendo un boleto de la bolsa) los doce acertantes. Mañana os contaremos cómo ha ido la cosita, y quién ha ganado el concurso y, en consecuencia, ha podido llevarse a casita sin pasar por caja la foto que más le ha gustado.

Por otro lado, recordar a los despistados que este PRÓXIMO MARTES, 30 de diciembre, a las siete y media de la tarde, Ricardo Lezón (letrista y cantante de la banda getxotarra MCENROE, una de las de mayor prestigio en la escena pop-rock nacional independiente), presentará en La Estación de Neguri su primer LIBRO DE POESÍA, una cuidada edición ilustrada por Estíbaliz Hernández de Miguel, y cuyo título es «Extraña forma de vivir».
En el acto se servirá un sencillo APERITIVO, habrá LIBROS a disposición de quien quiera comprarlos, y Ricardo Lezón, junto a algunos otros miembros de MCENROE llegados a Getxo por Navidad, interpretarán en un set en acústico sobre el escenario de La Estación de Neguri algunas de sus canciones más conocidas, e incluso quizá haya alguna sorpresa musical. Una cita navideña muy especial, sí, sí. Te esperamos. Esta noche con el concurso, pero también la tarde del martes, por supuesto.

Os dejamos (si la escucháis, sabréis por qué la hemos elegido) con la canción “La cara Noroeste”, que encontramos en “Las orillas”, magnífico y hasta el momento último disco de MCENROE, que, por cierto, publicarán su nuevo disco, “Rugen las flores” dentro de un mes, más o menos. Ganazas de escucharlo, claro. Este que os ponemos de “La cara Noroeste”, forma parte de un video de una estupenda actuación de MCENROE en directo (estuvimos allí, faltaba más), en el Kafe Antzokia de Bilbao, de hace un par de años.

Desde La Estación: !felices fiestas!

VIERNES 24 DE DICIEMBRE, EL DÍA DE NOCHEBUENA, QUEREMOS, DESDE LA ESTACIÓN DE NEGURI, FELICITAROS LAS FIESTAS Y DESEAROS SUERTE EN TODO LO (bueno) QUE OS PROPONGÁIS.

Además, os informamos de algunas cositas:
1)ESTE MEDIODÍA DEL 24 DE DICIEMBRE, HABRÁ UN APERITIVO ESPECIAL EN LA ESTACIÓN DE NEGURI, CON PINTXOS DE BOGAVANTE, CARACOLILLOS Y PULPO COCIDO POR NOSOTROS, MEJILLONES CON NUESTRA SALSA DE TOMATE… Y NUESTROS HABITUALES PINTXOS DE TORTILLA, SANDWICHES DE TODA CLASE, ENSALADILLA RUSA, BOCADILLITOS DE JAMÓN IBÉRICO…

2)SIGUE COLGADA EN NUESTRAS PAREDES LA EXPO DE LAS FOTOS DE BRUNO FERNÁNDEZ, deberías verla, es una gozada.

3)EL PRÓXIMO MARTES, 30 DE DICIEMBRE, TENDREMOS UN ACTO MUY ESPECIAL: Ricardo Lezón, líder de la mejor banda pop-rock en castellano, MCENROE, presentará su primer libro de poesías en nuestro local. Hablaremos de ello, pero os adelantamos dos detalles: será el día 30, martes, en torno a las siete o siete y media de la tarde, y más que probablemente habrá lectura de poemas del libro y sí, también un poco de MÚSICA EN VIVO, a cargo del propio Ricardo y quizá del algún miembro de Mcenroe, banda que como sabéis publicará dentro de menos de un par de meses su esperadísimo nuevo disco, “Rugen las flores”.

Pues nada más, no tenemos tiempo para hablar de los disgustos que nos da últimamente el ATHLETIC, ni de las sensaciones que nos vienen a la cabeza al pensar que veremos a la HERMANA del Rey sentarse en el banquillo de los acusados, ni de la decepción que nos causan, cada día políticos, empresarios, sindicalistas, periodistas y toda la tropa, e incluso la gente de PODEMOS cada vez que se evaden como lagartijas en busca de mejor sol cuando se les pide que concreten sus propuestas (lo del mitin en y sobre Catalunya del otro día fue de traca) y pisen tierra de una vez: necesitamos saber lo que supondría votarles, caso de que se nos ocurriera, claro.

Lo dicho, os dejamos, citándoos para el aperitivo de este mediodía en La estación y deseándoos FELICES FIESTAS, y lo hacemos con “Montreal”, una de nuestras canciones favoritas de MCENROE, publicada en su segundo disco, “Mundo marino”, cuando aún eran poco más que una sorpresa/promesa del pop nacional:

Pequeño concurso en La Estación

Por iniciativa -y detalle generoso- de Bruno Fernández, buen amigo y autor de la muestra que exponemos en La Estación, abrimos un concurso. Atento el personal:

CONCURSO: Una de las fotos que componen la Exposición de BRUNO FERNÁNDEZ EN LA ESTACIÓN DE NEGURI QUE HOY SE INAUGURA es, en realidad, una foto EN COLOR. ¿Cuál de todas las expuestas es la foto tomada en película de color? Sí, da la impresión de que todas son en b/n, pero no: Hay una que es en color. Si aciertas cuál es, entras en un sorteo cuyo premio es, ni más ni menos, la FOTO QUE ELIJAS DE LA EXPOSICIÓN, firmada por el autor. Para participar sólo tienes que darnos tu nombre, y decirnos la foto que en tu opinión es la que es en color, y dejarnos un nº de móvil para ponernos en contacto contigo caso de que resultes ganador/a. Y listo. Nosotros nos encargamos del resto.

Pues eso era todo. Os dejamos con una estupenda canción de OLD CROW MEDICINE SHOW, magnífica banda estadounidense (de Nashville, nada menos) de country/folk/bluesgrass a la que llevamos años siguiendo y cuya música, aun tradicional y campestre de pura cepa, nos llega con unas melodías, un sonido, unos arreglos, unas sonrisas y una producción de tal encanto y contemporaneidad que nos hace 100% disfrutables y asequibles sus cancionazas. La que os ponemos en este video de un concierto de OLD CROW MEDICINE SHOW es «Wagon Wheel», tremendo hit de la banda y, además, temazo impresionante que algunos estaréis ya aburridos de escuchar en La Estación.

Os esperamos, pues, a las ocho de la tarde, en La Estación de Neguri, para celebrar la Inauguración de la Expo de BRUNO FERNÁNDEZ.

» Mysteries», de BETH GIBBONS, para un sábado lluvioso.

LLUEVE, ES SÁBADO, Y CEDEMOS AL IMPULSO DE LA MELANCOLÍA MÁS HERMOSA, la que nos conduce a mirar hacia dentro y hacia fuera, sin rumbo ni propósito, sin convicción ni perjuicios, en plan mantenimiento de la maquinaria emocional, sin alardes ni ficciones. En clave musical, traducido, nos dejamos llevar por una de las canciones más delicadamente estremecedoras que nos ha sido dado escuchar nunca (incluso en vivo y en directo, así somos de suertudos, en un FIB de hace unos 10 años, a lágrima viva): » Mysteries», de BETT GIBBONS (sí, la cantante de los eternos Portishead), de su único disco sin la banda, “Out Of Season”, junto a Rustin Man, publicado en 2002. Buenos días, por cierto, y mejor finde.

El otoño ya está aquí

PUES SÍ, ha llegado definitivamente el otoño, tras un verano gozosamente prorrogado. El ATHLETIC en vía de recuperación, y la música de hoy, un supervídeo, todo el mundo a bailar: sobrenatural concierto de DISCLOSURE, la banda fiestera del momento, en París.

Es ver nacer esta mañana gris y lluviosa, poner la mano encima del radiador de calefacción, hojear el periódico y llevarnos el susto de la nueva y penúltima propuesta soberanista del amigo catalán que renace de sus cenizas haciendo honor a su apellido, o sentir que la realidad se repite una y otra vez tras comprobar el despliegue informativo sobre:

1) la lacra social de la violencia de género

2) el nuevo episodio cruento del conflicto judío/palestino, que nos sitúa en una tesitura dramática: lejos de irse siquiera templando el problema, todo apunta a que aún pueden empeorar las cosas

3) el estallido de ira social en EEUU tras la injusta muerte de un joven negro a manos de un policía blanco y la inacción de la Justicia; parece la repetición de un incidente que, de puro repetido en las últimas décadas, nos sabemos (paso a paso, incluso en sus repercusiones) de memoria

4) el caso de los sacerdotes pederastas de Granada, que confirma que los abusos infligidos a niños por curas no son cosa del pasado

5) la incapacidad de políticos (los de siempre, y ah, sí, también los nuevos, que dicen que pueden pero no revelan cómo piensan lograrlo), sindicalistas, financieros, grandes empresas y dirigentes del entramado socio/económico para afrontar ni la vergonzosa y obscena corrupción ni la inacabable crisis en nuestro país…

… y caer RENDIDOS, víctimas del cansancio, la desesperanza la melancolía y, también, de nuestra tendencia natural a la pausa y a la reflexión improductiva. Pero, felizmente en este caso, somos contradictorios, y tenemos un perfil de gente positiva y con reflejos y actitud para tomar decisiones, con lo que, modestamente, vamos a quedarnos con esos destellos de luz que aportan claridad y optimismo ante tanto nubarrón cafre y desmovilizador.

El ATHLETIC, por fin, HA REACCIONADO y supera, parece que definitivamente (y tarde ya para la Champions, a pesar de la victoria de ayer en Ucrania, estamos eliminados) esa mala racha de juego y resultados que tanto nos preocupaba. No sirve para casi nada esta victoria, pero nos reconcilia (aún más) con nuestro equipo. A por la UEFA, o sea, la Europe League.

Y, como ya le hemos dado la vuelta al pasmo otoñal y estamos casi contentos, como tercer elemento positivo comunicaros solemnemente que, a pesar de lo que podría pensarse si se escucha lo que programan las radiofórmulas, 40TV o la MTV o similares, la (buena) música de baile no ha muerto. Los jóvenes artistas la siguen liando, vaya que sí. Y no todo es discursivo o zafio hip-hop ni machacón y alienante techno/trance. La muestra de esto la tenemos en el video (impecable en lo técnico, también) de un breve concierto de DISCLOSURE, joven banda británica que combina asombrosamente la electrónica con el rock y el techno, con aditamentos soul, funk y todo lo que queráis, para crear un musicón que se goza de lo lindo escuchando tranquilamente pero más aún, moviendo el cuerpo, aunque sea solo/a en tu casita. Ya les podían haber traído a estos como cierre fiestero del BIME celebrado recientemente en el BEC y no a La Roux que (en ese directo, ojo, que su disco nuevo nos gusta bastante) con su sonido en plan lata fue poco menos que un pestiño. Va, un concierto de DISCLOSURE en París que ejemplifica el estimulante e intransferible poderío de la música en directo. Por cierto, ¿queda alguien que sigue preguntándose por qué va tanta gente a los conciertos y a los festivales de rock? Respuesta: este video de DISCLOSURE, no os perdáis un solo minuto, que la parte final es lo mejor.

Receta de hongos

RECETA de HONGOS (resumidita y superfácil de hacer) para dos personas que a nosotros nos encanta, y que, más o menos, la tenemos como nuestra.

Cortamos los hongos en trozos hermosos, en horizontal (sólo las capuchas; dejemos los rabos para otra ocasión, por ejemplo, para un revuelto), y los disponemos, salpimentados, en una sartén en la que hemos calentado el mejor aceite de oliva que tengamos, con un dedo de mantequilla. A media cocción, un poco de vino blanco y otro de caldo de carne lo más concentrado posible (podemos reducirlo aparte), hasta que ambos se evaporen. En unos cinco minutos, en total, a fuego medio/alto, listo. Ojito: ni ajo ni cebolla, por favor, que neutralizan el sabor y los aromas silvestres de las setas.

Retiramos los hongos de la sartén y los colocamos en dos platos, dejando en ambos un espacio en el centro. Seguidito, en el mismo aceite/salsa y sartén, freímos a fuego lento y con el punto de cocción que más nos guste, un par de huevos grandes. Retiramos con cuidado los huevos ya fritos, separamos con cariño las yemas y las colocamos en el centro de cada uno los dos platos en que habíamos puesto los hongos. Con la clara, también frita, de los dos huevos hacemos lo que nos apetezca; por ejemplo, dejarla en otro plato y jamárnosla tan ricamente junto con la yema y los hongos.

Buen pan para untar, el vino que tengamos mano (o uno especial si queremos darle más realce al evento gastrónómico), y a disfrutar, amigos/as; solo nos llevará diez minutos de trabajo y es un plato bandera, a la altura de cualquier otro que sepamos hacer o que nos pongan en un restaurante.

Pero si no vamos al monte, también hay esperanza: podemos comprar hongos (boletus eduli, los más apropiados; su precio: entre 18 y 25 euros el kilo) en tiendas especializadas o en algunos hiper; con medio kilo es suficiente para dos personas. Tampoco sale muy caro para tratarse de un capricho, ¿no? Y es un plato gourmet 100%, probad y contádnoslo.